Sandwichs glacés à la myrtille
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 35 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
185 grammes de beurre mou
150 grammes de sucre
1 c. à c. d'extrait de vanille
1 œuf
300 grammes de farine
Colorant alimentaire vert
Colorant alimentaire bleu
1 c. à s. de farine
Glace à la vanille
Confiture de myrtilles
Étape 1/3
185 grammes de beurre mou - 150 grammes de sucre - 1 c. à c. d'extrait de vanille - 1 œuf - 300 grammes de farine
Mélanger le beurre mou, le sucre et l’extrait de vanille. Battre l’œuf et l’incorporer petit à petit au mélange. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmer et réserver 1h au frais.
Étape 2/3
Colorant alimentaire vert - Colorant alimentaire bleu - 1 c. à s. de farine
Découper 2 petits bouts de pâte et les colorer avec le colorant alimentaire bleu et vert. Former des petites myrtilles avec la pâte bleue et des petites feuilles avec la pâte verte. Étaler la pâte nature avec 1 c. à s. de farine, puis déposer les myrtilles colorées par-dessus. Enfoncer légèrement les myrtilles dans la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Enfourner 15 minutes à 170 °C.
Étape 3/3
Glace à la vanille - Confiture de myrtilles
Mélanger la glace à la vanille avec de la confiture de myrtilles, déposer une boule de glace entre deux biscuits, servir et déguster !
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