
Les churros cactus
Un dessert qui ne manque pas de piquant !

Team
Chefclub

Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 50 minutes, Cuisson : 55 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
180 grammes de farine
50 grammes de beurre
1 c. à c. de sucre
2 œufs
1 pincée de sel
250 grammes de chocolat blanc
100 grammes de pistaches concassées ⠀
20 grammes de sucre glace
20 cl de crème liquide
100 grammes de mascarpone
10 guimauves
10 fleurs de pensée
75 grammes de chocolat au lait
10 spéculoos
40 grammes de pâte à pistache
Colorant alimentaire vert
Ustensiles
Poche à douille
Papier cuisson
Moule à cake
Étape 1/3
180 grammes de farine - 50 grammes de beurre - 1 c. à c. de sucre - 2 œufs - 1 pincée de sel - 200 grammes de chocolat blanc - 100 grammes de pistaches concassées ⠀ - Colorant alimentaire vert
Étape 2/3
20 grammes de sucre glace - 20 cl de crème liquide - 100 grammes de mascarpone - 10 guimauves - 10 fleurs de pensée - 1 pâte brisée
Étape 3/3
50 grammes de chocolat blanc - 75 grammes de chocolat au lait - 10 spéculoos - 40 grammes de pâte à pistache
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