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Le Mont Bacon-Raclette

à grimper entre amis

  • Quantité
    8 personnes
  • Préparation
    40 minutes

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Étapes

  1. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un peu d’huile.

  2. Râper ensuite les pommes de terre dans un saladier, puis les mélanger avec les œufs, la crème fraîche, du sel et du poivre.

  3. Placer un bol au centre d’une casserole et recouvrir l’intérieur de la casserole de tranches de bacon.

  4. Étaler une première couche de la préparation et déposer ensuite des morceaux de fromage à raclette. Disposer par-dessus des oignons grillés, du persil haché, puis étaler la seconde couche de pommes de terre.

  5. Ajouter des morceaux de fromage à raclette, des oignons grillés et rabattre à l’intérieur les extrémités des tranches de bacon.

  6. Enfourner 1 h 30 à 180°C au bain marie, puis démouler à la sortie du four. Ajouter des tranches de fromage à raclette au centre et enfourner 10 min à 180°C. Déguster.


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