La salade magique

Un spectacle léger et croustillant

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

Pour 2 salades

2 feuilles de riz

16 crevettes

200 g de nouilles de riz

1 carotte

1/2 concombre

1/2 citron vert

2 c. à s. de sauce soja salée

Graines de sésame

Cacahuètes

Coriandre

20 cl d’huile végétale

Sel et poivre


Ustensiles

1 grande poêle


Étape 1/4

Faire chauffer l’huile végétale dans la poêle. Plonger les feuilles de riz une par une dans la poêle et les laisser se rétracter.

Étape 2/4

Faire revenir les crevettes et les graines de sésame à la poêle avec 1 c. à s. d’huile végétale. Pendant ce temps, plonger les nouilles de riz quelques minutes dans de l’eau tiède et couper la carotte et le demi-concombre en bâtonnets.

Étape 3/4

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du demi-citron vert avec la sauce soja et 1 c. à c. d’huile végétale.

Étape 4/4

Garnir les feuilles de riz avec les nouilles, les carottes, les concombres, les crevettes et la vinaigrette. Ajouter quelques feuilles de coriandre, quelques cacahuètes puis saler, poivrer et déguster.Garnir les feuilles de riz avec les nouilles, les carottes, les concombres, les crevettes et la vinaigrette. Ajouter quelques feuilles de coriandre, quelques cacahuètes puis saler, poivrer et déguster.

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