Ingrédients pour 6 personnes
2 kg de pois chiches
5 pots de yaourts 0 %
3 betteraves
500 g d’épinards
30 g de curcuma
100 g de tomates séchées
100 g de poivrons rouges grillés
Carottes
Concombres
Sel et poivre
Ustensiles
1 mixeur
Étape 1/3
Mixer 1/5 des pois chiches avec 1 yaourt, du sel, du poivre et les betteraves cuites. Mixer un autre cinquième avec 1 yaourt et les épinards.Étape 2/3
Mixer le troisième cinquième avec 1 yaourt et le curcuma. Mixer un nouveau cinquième avec un yaourt et les tomates séchées. Mixer enfin le reste des pois chiches avec le dernier yaourt et les poivrons grillés.Étape 3/3
Répartir les différents houmous dans un plat et déguster en trempant des bâtonnets de carottes et de concombre dedans.
