Houmous arc-en-ciel

Il vous en fait voir de toutes les couleurs



Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 kg de pois chiches

5 pots de yaourts 0 %

3 betteraves

500 g d’épinards

30 g de curcuma

100 g de tomates séchées

100 g de poivrons rouges grillés

Carottes

Concombres

Sel et poivre


Ustensiles

1 mixeur


Étape 1/3

Mixer 1/5 des pois chiches avec 1 yaourt, du sel, du poivre et les betteraves cuites. Mixer un autre cinquième avec 1 yaourt et les épinards.

Étape 2/3

Mixer le troisième cinquième avec 1 yaourt et le curcuma. Mixer un nouveau cinquième avec un yaourt et les tomates séchées. Mixer enfin le reste des pois chiches avec le dernier yaourt et les poivrons grillés.

Étape 3/3

Répartir les différents houmous dans un plat et déguster en trempant des bâtonnets de carottes et de concombre dedans.

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