Houmous de carottes bio

La recette d'un houmous de carottes

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"Hey hey :) Un weekend ensoleillé en perspective ! Pourquoi ne pas en profiter pour se faire un houmous de carottes à déguster avec des crudités sur la terrasse?"



Temps total : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 1 personne

300 grammes de carottes cuites

150 grammes de pois chiches

1 gousse d'ail

30 ml d'huile olive

1 citron

1 c.c. de citron

1 c.c. de paprika

1/2 c.c. de curcuma

Sel, poivre


Étape 1/2

Cuire les carottes à l'eau bouillante salée ou au four arrosées d'huile d'olive. Retirer lorsque le couteau rentre facilement dedans. Laisser refroidir puis couper en grosses rondelles. .

Étape 2/2

Dans un hachoir, mixer les rondelles de carottes avec tous les autres ingrédients. Saler, poivrer. Rectifier l'assaisonnement (ajuster la quantité de citron, sel et poivre).

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