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Houmous classique maison
Un petit régal
Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
ail
1/2 jus de citron
1 c. à s. de cumin
sel
huile d’olive
huile de sésame
Étape 1/3
Peler l’ail. égoutter les pois chiches en réservant le jus. extraire le jus du demi-citron à l’aide d’un presse-agrumes.
Étape 2/3
Dans un blender,mixer brièvement les pois chiches avec le jus. ajouter le tahin, le jus de citron, les gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de cumin et le sel. mixer en versant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse et uniforme.
Étape 3/3
Servir dans un bol, agrémenté d’un filet d’huile de sésame et d’une pincée de cumin.
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