Houmous maison
Un dip d’exception pour faire trempette !
Creator
"Exquise avec des bâtonnets de légumes, cette recette de houmous maison sera la pièce maîtresse de votre buffet libanais !"
Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 0 minutes, Repos : 0 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 c. à c. de sel
300 grammes de pois chiches en bocal
1/2 citron
3 c. à s. de tahin
2 gousses d'ail
cumin
huile de sésame
Ustensiles
Presse-agrumes
Blender
Étape 1/3
Peler l’ail. égoutter les pois chiches en réservant un peu de jus. extraire le jus du demi-citron à l’aide d’un presse-agrumes.
Étape 2/3
Dans un blender, mixer brièvement les pois chiches avec le jus. ajouter le tahin, le jus de citron, les gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de cumin et le sel. mixer en versant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse et uniforme.
Étape 3/3
Servir dans un bol, agrémenté d’un filet d’huile de sésame et d’une pincée de cumin.
L'astuce Chefclub
Ce houmous healthy sera tout aussi excellent en guise de sauce dans votre sandwich de midi. Personnalisez-le avec les épices de votre choix : piment, curry, paprika...
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