Houmous maison

Un dip d’exception pour faire trempette !

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"Exquise avec des bâtonnets de légumes, cette recette de houmous maison sera la pièce maîtresse de votre buffet libanais !"



Temps total : 10 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 0 minutes, Repos : 0 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 c. à c. de sel

300 grammes de pois chiches en bocal

1/2 citron

3 c. à s. de tahin

2 gousses d'ail

cumin

huile d'olive

huile de sésame


Ustensiles

Presse-agrumes

Blender


Étape 1/3

Peler l’ail. égoutter les pois chiches en réservant un peu de jus. extraire le jus du demi-citron à l’aide d’un presse-agrumes.

Étape 2/3

Dans un blender, mixer brièvement les pois chiches avec le jus. ajouter le tahin, le jus de citron, les gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de cumin et le sel. mixer en versant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse et uniforme.

Étape 3/3

Servir dans un bol, agrémenté d’un filet d’huile de sésame et d’une pincée de cumin.

L'astuce Chefclub

Ce houmous healthy sera tout aussi excellent en guise de sauce dans votre sandwich de midi. Personnalisez-le avec les épices de votre choix : piment, curry, paprika...

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