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Galette sarrasin et houmous de courge
C'est exquis!!
Creator
"Quand je suis un peu en panne d'inspiration pour le repas du midi, je mise souvent sur les galettes ou wrap en tout genre ! Ça paraît pas facile quand on voit cette assiette pleine de couleur mais y'a rien de plus simple et chacun y met la garniture de son choix."
Temps total : 1 heure
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
150 grammes de farine de sarrasin
30 cl d'eau
2 c à s de crème de soja
1 c à c de sel
100 grammes de pois chiche
50 grammes de courge
1 c. à s. de tahin
1 c à s de jus de citron
1 c à s de crème végétale
1 c à c de cumin
1 c à c de curcuma
1 c à c d'ail en poudre
3 c à c de sel et poivre
Étape 1/2
Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients pour la pâte. Dans une poêle chaude et huilée, déposée une bonne louche de préparation et faites cuire vos galettes quelques minutes de chaque côté. Découpez la courge en tranches, badigeonnez la avec un peu d'huile, salez et faites cuire 20min à 180°. Mixez l'ensemble des ingrédients pour le houmous avec la courge coupez en morceaux (vois pouvez garder quelques tranches pour la garniture).
Étape 2/2
Il suffit ensuite de recouvrir les galettes de houmous et de disposez les ingrédients de votre choix Ici : courge grillée, épinards frais, grenade et une sauce au tahin.
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