Houmous aux carottes
Houmous
Creator
"Ce houmous a la carotte est une pure tuerie, légèrement plus doux que le houmous traditionnel, je vous le conseille vivement pour vos apéros ! Il fait vraiment son petit effet et est tellement économique..."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 0 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1/4 c. à c. de miel
100 grammes de pois chiches rincés ( et bien égouttés )
2 carottes
1 gousse d'ail
30 cl d'eau
50 grammes de fromage blanc
1/2 le jus de citron
1/2 c. à c. de cumin
sel
Étape 1/2
Eplucher et couper les carottes en rondelles, et couper la gousse d'ail en 2.
Faire bouillir l'eau dans une casserole, ajouter les carottes et l'ail, et laisser cuire 20 minutes après reprise de l'ébullition.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, le cumin, le sel, le fromage blanc, et les pois chiches.
Étape 2/2
Une fois cuites, égoutter puis ajouter les carottes et l'ail à ce mélange.
Mixer le tout, et servir frais arrosé d'un filet d'huile d'olive.
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