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Houmous au paprika
Artichauts
Creator
"Retour sur les artichauts violets rôtis au zaatar servis avec un houmous au paprika fumé."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 bocal de pois chiches cuits
1 gousse d'ail
1 litres d'eau
1/2 piece de citron
1 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. de sel
2 pincées de poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
1 bocal de pois chiches cuits - 1 litres d'eau
Pour obtenir une texture super lisse, faites re-cuire les pois chiches à feu vif dans un grand volume d’eau pendant 10/15 minutes jusqu’à ce que les peaux se retirent facilement pour en extraire un maximum.
Étape 2/2
1 gousse d'ail - 1/2 piece de citron - 1 c. à c. de paprika fumé - 1 c. à c. de sel - 2 pincées de poivre - 2 c. à s. d'huile d'olive
Une fois cette étape réalisée, placer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur haute puissance et mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
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