Creamy shrimp - salmon pasta

Creamy shrimp

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"Pour cette recette, je vous propose l’association crevettes, saumon - tomates séchées que j'affectionne particulièrement lorsqu’elle est relevée d’un bon bouquet d’aneth fraîche."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

20 pieces de crevettes

400 grammes de saumons

1/2 litres d'eau

1 gousse d'ail

1 filets d'huile d'olive

100 grammes de tomate séchée

250 ml de crème fraîche

30 grammes de parmesan

1 feuille d'aneth

1 feuille de persil

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/6

20 pieces de crevettes

Commencer par décortiquer et nettoyer les crevettes.

Étape 2/6

400 grammes de saumons - 1/2 litres d'eau

Couper le saumon en petit dés. Cuire les pennes Al dente dans de l'eau bouillante selon les recommandations du paquet.

Étape 3/6

1 gousse d'ail - 1 filets d'huile d'olive - 100 grammes de tomate séchée

Faire dorer les crevettes avec l'ail dans un filet d'huile d'olive, puis ajouter le saumon (plus friable) et les tomates séchées coupées.

Étape 4/6

250 ml de crème fraîche - 30 grammes de parmesan - 1 feuille d'aneth - 1 feuille de persil

Baisser ensuite le feu et ajouter la crème pour libérer les sucs au fond de la casserole, ainsi que le parmesan, l'aneth et le persil.

Étape 5/6

1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre

Assaisonner à convenance avec le sel et le poivre.

Étape 6/6

Verser les pâtes dans la sauce, puis c'est prêt à être dégusté !

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