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Lasagnes saumon - poireaux - ricotta
Lasagnes saumon
Creator
"Mon association favorite est celle que je vous présente aujourd’hui : saumon, ricotta et poireau."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
1 kg de poireau
1 c. à s. de sel
2 pincées de poivre
150 grammes de ricotta
1 c. à c. d'ail semoule
1 botte d'aneth
700 grammes de saumon ( frais )
5 cl de crème fraîche
1/2 c. à c. de sel
40 grammes de parmesan
Étape 1/6
1 kg de poireau
Laver et émincer les poireaux (blanc + vert). Faire revenir à couvert les poireaux dans du beurre pendant environ 15 minutes, jusqu'à qu'ils deviennent tendre.
Étape 2/6
1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 150 grammes de ricotta - 1 c. à c. d'ail semoule - 1 botte d'aneth - 700 grammes de saumon ( frais )
Saler et poivrer. Ajouter la ricotta, l'ail semoule et l'aneth en fin de cuisson.
Pendant ce temps, couper le pavé de saumon en petits dès.
Étape 3/6
5 cl de crème fraîche
Et faire ramollir les feuilles de lasagne dans de l'eau chaude.
Dans un plat à gratin, verser un peu de crème fraîche au fond du moule, ajouter une couche de feuille de lasagne, mettez la moitié des dés de saumons et la moitié du poireaux.
Étape 4/6
1/2 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre
Saler et poivrer.
Recommencer l'opération pour la seconde couche.
Étape 5/6
40 grammes de parmesan
Finir par une couche de feuille de lasagne avec de la crème fraîche sur le dessus.
Parsemer de parmesan.
Étape 6/6
Enfourner pour environ 30 minutes à 200°C.
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