Lasagnes saumon - poireaux - ricotta

Lasagnes saumon

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"Mon association favorite est celle que je vous présente aujourd’hui : saumon, ricotta et poireau."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

1 kg de poireau

1 c. à s. de sel

2 pincées de poivre

150 grammes de ricotta

1 c. à c. d'ail semoule

1 botte d'aneth

700 grammes de saumon ( frais )

5 cl de crème fraîche

1/2 c. à c. de sel

40 grammes de parmesan


Étape 1/6

1 kg de poireau

Laver et émincer les poireaux (blanc + vert). Faire revenir à couvert les poireaux dans du beurre pendant environ 15 minutes, jusqu'à qu'ils deviennent tendre.

Étape 2/6

1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 150 grammes de ricotta - 1 c. à c. d'ail semoule - 1 botte d'aneth - 700 grammes de saumon ( frais )

Saler et poivrer. Ajouter la ricotta, l'ail semoule et l'aneth en fin de cuisson. Pendant ce temps, couper le pavé de saumon en petits dès.

Étape 3/6

5 cl de crème fraîche

Et faire ramollir les feuilles de lasagne dans de l'eau chaude. Dans un plat à gratin, verser un peu de crème fraîche au fond du moule, ajouter une couche de feuille de lasagne, mettez la moitié des dés de saumons et la moitié du poireaux.

Étape 4/6

1/2 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre

Saler et poivrer. Recommencer l'opération pour la seconde couche.

Étape 5/6

40 grammes de parmesan

Finir par une couche de feuille de lasagne avec de la crème fraîche sur le dessus. Parsemer de parmesan.

Étape 6/6

Enfourner pour environ 30 minutes à 200°C.

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