Tartiflette aux poireaux

Tartiflette

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"J'ai pour ma part décidé de revisiter légèrement la tartiflette en y ajoutant du poireau : ça change un peu et ça donne bonne conscience"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 pieces de pomme de terre

1/2 litres d'eau

1 piece d'oignon jaune

2 pieces de poireau

1 c. à s. d'huile d'olive

150 grammes de lardons

20 cl de crème fraîche

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

1/2 boule de reblochon


Étape 1/6

Préchauffer le four à 210°. Éplucher et couper vos pommes de terre en dés ou en tranches. Les faire précuire à l'eau bouillante.

Étape 2/6

Pendant ce temps, laver et émincer l'oignon et les poireaux et les faire cuire à la poêle avec un peu de matière grasse.

Étape 3/6

Au bout de 4/5 minutes de cuisson, ajouter les lardons dans la même poêle.

Étape 4/6

Quand les poireaux sont fondants, réserver.

Étape 5/6

Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre égouttées, et le mélange poireau/oignon/lardons. Ajouter la crème, assaisonner et mélanger.

Étape 6/6

Découper le reblochon en tranches et le disposer dessus. Enfourner pour 20 minutes.

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