La croziflette

On a les crocs-ziflettes !

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"C'est comme une tartiflette mais avec des crozets, des petites pâtes au sarrasin. D'ailleurs leur nom viendrait justement de leur toute petite taille, en savoyard "croé" signifie "petit". Cet hiver entre deux raclettes, on fait le plein de reblochon, de beaufort, de lardons avec cette croziflette à tomber."



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

1 reblochon

300 grammes de crozets

200 grammes de lardons

20 cl de crème fraîche

1 oignon

sel

poivre


Étape 1/4

Plonger les crozets dans une eau qui bout en suivant les instructions du paquet.

Étape 2/4

Découper l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec du beurre. Faire dorer les lardons, ajouter la crème, du sel et du poivre.

Étape 3/4

Dans un plat qui va au four disposer une couche de crozet (préalablement égouttés), une couche d'oignons-lardons à la crème et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de préparation. Découper le reblochon et disposer les morceaux sur le dessus.

Étape 4/4

Enfourner à 200°c pendant une vingtaine de minutes. Quand la cuisine sent le reblochon fondu, la croziflette est prête.

L'astuce Chefclub

Pour une croziflette végétarienne friendly, remplacer les lardons par des poireaux. Pas d'inquiétude, les quelques morceaux verts ne rendront pas le plat moins généreux.

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