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Lasagnes végétariennes hivernales

Lasagnes végétariennes

4.5

20 avis

c

chloeasycooking

Creator

"Comme à la maison tout le monde ne mange pas de viande, j'ai réalisé cette version végétarienne pour un repas de famille où tout le monde, même les carnivores, s'est régalé !"

Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1,5 pieces de poireau

1 fond d'eau

2 pieces de carotte

1/2 litres d'eau

1 piece d'oignon jaune

2 gousses d'ail

1 c. à s. d'huile d'olive

8 pieces de feuilles de lasagnes

250 grammes de ricotta

166 ml de coulis de tomates

250 grammes de mozzarella ( râpée )

Étape 1/6

1 piece de poireau - 1 fond d'eau

Rincer et émincer le poireau. Le faire cuire dans un fond d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, 20 minutes environ.

Étape 2/6

2 pieces de carotte - 1/2 litres d'eau

Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles et les faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante.

Étape 3/6

1 piece d'oignon jaune - 2 gousses d'ail - 1 c. à s. d'huile d'olive

Emincer l'oignon et l'ail et les faire dorer dans un peu d'huile dans une grosse poêle.

Étape 4/6

Ajouter le coulis de tomate, bien assaisonner, et ajouter les carottes égouttées une fois cuites.

Étape 5/6

8 pieces de feuilles de lasagnes - 250 grammes de ricotta - 1/2 piece de poireau - 166 ml de coulis de tomates - 150 grammes de mozzarella ( râpée )

Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposer les plaques de lasagnes, puis dans l'ordre : la moitié de la ricotta, la moitié des poireaux, 1/3 du coulis de tomates aux carottes, un peu de mozzarella râpée, et recouvrir de nouveau de lasagnes. Recommencer l'opération en terminant par les lasagnes.

Étape 6/6

100 grammes de mozzarella

Recouvrir enfin du tiers restant de coulis de tomates. Saupoudrer généreusement de mozza râpée. Enfourner pour 30 à 35 minutes à 180°.

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