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Pâtes crémeuses au saumon fumé et chèvre
Une recette facile et rapide
Temps total : 11 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de saumon fumé
2 c.à s. de câpres ( égouttées )
150 grammes de pâtes
Poivre
1 poignée de roquette
2 c.à s. de fromage de chèvre en crème
1/4 piece de ciboulette
1 branche d'estragon ciselés
1/2 piece d'oignon rouge ( coupé en dés )
1 piece de zestes d'un citron jaune et son jus
Étape 1/2
Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer l'oignon 3 min. Puis ajouter les lamelles de saumon fumé, laisser rissoler le tout pendant quelques instants jusqu’à ce que le saumon blanchisse. Réserver. Cuire les pâtes et garder une louche d'eau de cuisson.
Étape 2/2
Ajouter les pâtes dans la poêle avec le saumon, incorporer les câpres, les zestes de citron, le fromage. Mélanger bien, incorporer petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à la consistance souhaitée. Terminer avec un trait de poivre, de la ciboulette et de l'estragon.
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