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Gaufres salées pomme de terre, saumon sauce ciboulette
Gaufres salées
Creator
"Je sais que les recettes de gaufres salées vous plaisent plutôt bien par ici, alors cette fois-ci je vous propose la version aux pommes de terre, avec leur sauce ciboulette et quelques tranches de saumon ou de truite fumée,"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes de pomme de terre
40 grammes de farine
30 grammes de gruyère ( râpé )
1 œuf
1 c. à c. de levure chimique
sel
poivre
1 botte de ciboulette
1/4 pot de lait
2 c. à s. d'huile
100 ml de crème semi-épaisse
2 tranches de saumon fumé
1 citron
Étape 1/2
Peler vos pommes de terre, et les râper ou les hacher (à la râpe à fromage, mandoline ou au hachoir).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble et y ajouter les pommes de terre râpées.
Selon la texture, ajuster en ajoutant un peu de lait ou de farine.
Étape 2/2
Mettre à chauffer votre gaufrier, le huiler, et faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Pendant ce temps, ciseler votre ciboulette et la mélanger à la crème, saler, poivrer et placer au frais en attendant de déguster.
Une fois les gaufres cuites, plus qu'à assembler dans les assiettes en ajoutant du saumon fumé, de la sauce à la ciboulette et un peu de jus de citron sur les gaufres.
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