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Gaufres de patate douce persillée
Gaufres
Creator
"Une recette parfaite pour le brunch, possible en version salée comme sucrée : j'ai nommé la gaufre de patate douce !"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
50 grammes de farine
250 grammes de patate douce
1 oeuf
1/2 c. à c. de levure chimique
1 feuille de persil
sel
poivre
1 c. à s. d'huile
Étape 1/2
Éplucher et couper la patate douce en petits morceaux, et les faire cuire à l'eau bouillante 10/15 minutes.
Égoutter à la passoire la patate douce cuite, puis l'écraser en purée dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la farine, l'œuf, la levure, et assaisonner si vous voulez les manger en version salée, bien mélanger.
Étape 2/2
Graisser le gaufrier, et laisser cuire les gaufres environ 4/5 minutes.
Votre brunch est prêt !
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