Gaufres au thon et aux herbes fines

Gaufres au thon

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"Aujourd’hui, je les prépare salées."



Temps total : 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 feuille de ciboulette

1 feuille de persil

1 feuille d'aneth

3 pieces d'œufs

1 c. à s. de moutarde

125 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

150 grammes de gruyère ( râpé )

1 boîte de thon

60 grammes de beurre

200 ml de lait entier

1 feuille de salade verte

4 c. à s. de sauce crémée à la moutarde


Étape 1/6

1 feuille de ciboulette - 1 feuille de persil - 1 feuille d'aneth

Ciselez les herbes finement. N’hésitez pas à en mettre une bonne quantité pour relever les gaufres.

Étape 2/6

3 pieces d'œufs - 1 c. à s. de moutarde

Dans un grand bol, battez les œufs et la moutarde. Faites fondre le beurre.

Étape 3/6

125 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 grammes de gruyère ( râpé ) - 1 boîte de thon

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le gruyère, le thon en miette. Ajoutez les herbes. Mélangez.

Étape 4/6

60 grammes de beurre - 200 ml de lait entier

Ajoutez le beurre fondu et le mélange oeufs-moutarde. Une fois de plus on mixe le tout en délayant le lait petit à petit.

Étape 5/6

Vous devez obtenir une pâte élastique, elle ne doit pas être trop liquide.

Étape 6/6

1 feuille de salade verte - 4 c. à s. de sauce crémée à la moutarde

Préchauffez votre gaufrier que vous huilez légèrement. Déposez une noisette de pâte et laissez les gaufres dorer. Accompagné d’une petite salade verte et d’une petite sauce crémée à la moutarde, c’est prêt.

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