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Pâtes saumon & épinards
Recette facile et rapide
Temps total : 18 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece d'oignon
300 grammes d'épinard ( frais )
100 ml de crème
2 tranches de saumon
Sel, poivre
40 grammes de parmesan
Étape 1/2
1 piece d'oignon - 300 grammes d'épinard ( frais )
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Épluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir à la poêle, j'utilise du spray cuisson. Laissez revenir 5min en ajoutant un fond d'eau si nécessaire. Ajoutez les feuilles d'épinards et laissez de nouveau réduire 5min. Pendant ce temps égouttez les pâtes en gardant un fond d'eau de cuisson.
Étape 2/2
100 ml de crème - 2 tranches de saumon - Sel, poivre - 40 grammes de parmesan
Ajoutez la crème dans les épinards puis les pâtes avec le fond d'eau de cuisson. L'amidon contenu dans l'eau de cuisson des pâtes est un liant naturel. Laissez cuire à feu doux 3 à 4min puis versez dans des assiettes. Ajoutez le saumon coupé en morceaux et un peu de parmesan et dégustez.
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