Poke bowl courge et pois chiches rotis

Hello ! aujourd'hui une idée repas rapide et gourmande

4.5

15 avis

"ces légumes rotis vont très bien ensembles, bien épicés, c'est un délice. Je les ai servi en poke bowl avec du quinoa, c'était tellement bon..."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 courge

1 boîte de pois chiches

1 gousse d'ail

2 c. à c. de curcuma

2 c. à c. de paprika

1 c. à c. de sel et poivre

200 grammes de quinoa

100 grammes de feta

2 c. à s. d'huile d'olive


Étape 1/1

Eplucher la courge et la couper en petits morceaux. emincer l'ail finement. mettre les pois chiches dans un bol, ajouter la courge, l'ail, les épices, sel et poivre. ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. bien mélanger le tout et verser sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson. cuire 25 à 30mn thermostat 200° à surveiller selon votre four. pendant ce temps, cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet. verser dans chaque bol, un peu de quinoa, puis par dessus les légumes rotis et parsemer de quelques morceaux de feta et graines de courges. c'est prêt !

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