Poke bowl thon & quinoa

Cuire le quinoa selon votre façon de faire. eplucher les carottes et les raper dans un bol. dans un autre bol, mélanger le thon, la mayonnaise, le paprika, sel et poivre. couper et laver quelques belles rondelles de choux rouge. couper les tomates cerises en 2 et les mettre dans un autre bol avec une échalote ou oignon rouge émincé et de la ciboulette. assaisonner les bols de crudités avec une bonne vinaigrette. dans chaque bol, déposer au fond le quinoa cuit et refroidit, puis par dessus la salade de tomates, de la carotte râpée, du choux rouge, et la mousse de thon. déposer quelques morceaux de feta et quelques graines de courges. c'est prêt !