Poke bowl quinoa et saumon

Une recette facile et rapide

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"Poke bowls au Saumon"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de quinoa

1/2 piece de chou rouge

1 pavé de saumon déjà cuit ( ou une boîte de thon )

20 grammes de mayonnaise

1 c.à s. de ketchup

1 c. à c. de jus de citron

1/2 c.à.c de paprika

Sel, poivre

4 pieces de tomates cerises

40 grammes de roquette


Étape 1/1

Cuire le quinoa selon le notice de votre paquet. Emincer le chou rouge. Cuire le saumon à votre façon et laisser refroidir. Avec une fourchette, émietter le saumon. Ajouter de la mayonnaise, du ketchup, jus de citron, paprika, sel et poivre et bien mélanger. Égoutter le quinoa puis déposer au fond de votre bol une bonne quantité. Répartir dessus le chou rouge, les tomates cerises coupées en deux, la roquette puis le saumon. Déposer quelques graines de courges.

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