Soufflé géant chocolat caramel

Un dessert deluxe pour toute la table

35 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

450g de pâte à tartiner

1 pâte feuilletée

6 œufs

60g de chocolat blanc

10g de chocolat au lait

Caramel

Ustensiles

Papier aluminium

1 saladier

Papier cuisson

1 fouet électrique

1. Recouvrir le saladier de papier aluminium, le retourner puis le recouvrir de pâte feuilletée. Enfourner 25 minutes à 170 °C.

2. Former un disque de chocolat blanc fondu sur du papier cuisson et y verser des filets de chocolat au lait fondu. Mélanger les chocolats à l’aide d’une pique à brochette pour former des arabesque dans le disque. Placer 10 minutes au congélateur.

3. Séparer les blancs des jaunes des œufs. Mélanger la pâte à tartiner avec les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige puis les intégrer au mélange. Remplir le saladier en pâte démoulé avec ce mélange puis enfourner 25 minutes à 160 °C.

4. À la sortie du four, placer le disque de chocolat sur le soufflet pour le faire fondre. Verser du caramel sur le bol puis déguster.

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