Le tiramisu-crêpes

France 1 - italie 1

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de farine

100 g de cacao en poudre

4 œufs

3 c. à s. d’huile de tournesol

60 cl de lait

500 g de Philadelphia ®

500 g de mascarpone

100 g de sucre roux

1 café expresso

1 c. à c. d’extrait de vanille

Framboises

Chantilly


Ustensiles

1 ramequin

1 poêle à crêpe

1 moule à charnière


Étape 1/3

Mélanger la farine, les trois quarts du cacao en poudre, les œufs et l’huile puis verser le lait en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes chocolatée. Placer le ramequin au milieu de la poêle et faire cuire 5 crêpes autour, 2 minutes de chaque côté.

Étape 2/3

Mélanger le Philadelphia ®, le mascarpone, le sucre roux, l’expresso froid et l’extrait de vanille.

Étape 3/3

Déposer le ramequin au milieu du moule à charnière. Placer 1 crêpe au fond du moule et la tartiner de crème. Recouvrir avec une crêpe et recommencer 5 fois. Démouler le gâteau grâce à la charnière, saupoudrer dessus le cacao restant, décorer avec des framboises, remplir le ramequin de chantilly, puis déguster.

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