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Recette La maison tiramisu

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  1. Couper une des faces larges des 3 briques de lait et couper une des faces fines dans 2 d’entre elles. Emboîter ensemble ces 2 dernières briques pour former un large rectangle. Disposer des boudoirs sur les bords intérieurs des 2 boîtes en brique de lait ainsi formées en laissant une ouverture dans chacune.

  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec le sucre puis les mélanger avec le mascarpone, les jaunes d’œufs et de l’extrait de vanille. Placer le mélange dans une poche à douille.

  3. Recouvrir les boudoirs dans les boîtes de ce mélange puis y placer de nouveaux boudoirs par-dessus. Recommencer jusqu’à recouvrir les bords des boîtes d’un mur de boudoirs. Étaler de la crème au fond de la grande boîte puis la recouvrir de boudoirs préalablement trempé dans le café froid. Recommencer jusqu’à remplir la boîte et finir par une rangée de boudoirs. Placer les 2 boîtes 3 heures au congélateur.

  4. À la sortie du congélateur, retourner les boîtes pour les démouler. Placer la guirlande électrique entre les boudoirs de la petite boîte. Coller des boudoirs avec de la chantilly au sommet de cette boîte pour former un toit en coupant les boudoirs à chaque couche. Couper une fenêtre dans la maison ainsi formée. Faire de même sur l’autre boîte puis recouvrir les murs et les toits de boudoirs collés avec de la chantilly pour obtenir des faces homogènes. Dessiner de la neige sur les toits avec de la chantilly. Poser les bâtons de cannelle en fagôt au pied d’une maison, ajouter des décorations, saupoudrer de noix de coco râpée puis déguster.

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