Le tiramisu de Saturne

Il vient de l'espace pour le plus grand plaisir des terriens

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de chocolat au lait

9 boudoirs

15 cl de café

50 cl de crème liquide

250 g de mascarpone

1 gousse de vanille

50 g de sucre glace

10 Werther’s original ®

100 g de chocolat blanc


Ustensiles

2 bols

1 fouet électrique

Papier cuisson

1 briquet


Étape 1/4

Verser la moitié du chocolat au lait fondu dans un des bols et en tapisser le bord intérieur pour le recouvrir. Faire de même avec l’autre moitié dans le 2e bol et les placer 30 minutes au frais.

Étape 2/4

Démouler les bols en chocolat sorti du réfrigérateur. Couper 3 boudoirs en 2, les tremper dans le café froid puis les répartir au fond des bols en chocolat. Monter en chantilly la crème liquide, le mascarpone, la gousse vanille grattée et le sucre glace. Remplir les bols en chocolat à moitié de chantilly. Tremper les boudoirs restants dans le café froid et les répartir sur la chantilly. Remplir les bols à ras bord avec le reste de chantilly.

Étape 3/4

Disposer les Werther’s original ® dans une poêle et les faire fondre pour obtenir un disque de caramel. Laisser un peu refroidir et le décoller. Verser le chocolat blanc fondu sur du papier cuisson et appuyer le disque de caramel dessus pour obtenir une disque de chocolat blanc. Placer le tout 15 minutes au congélateur.

Étape 4/4

À la sortie du congélateur, placer les disques assemblés sur un des bols et poser le 2e bol retourné par-dessus pour former une planète. Pour déguster, chauffer une cuillère pour faire fondre légèrement le sommet de la planète avec.

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