Smileys pomme de terre

Les patates "sourire" de notre enfance, fait-maison

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Temps total : 35 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

10 pommes de terre

30 g de beurre

3 c. à s. de maïzena ®

200 g de farine

30 g de chapelure

1 oeuf

50 cl d'huile végétale

ketchup

mayonnaise

papier cuisson


Ustensiles

Paille

Rouleau à pâtisserie


Étape 1/5

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux puis les cuire dans de l’eau salée. Dans un saladier, mettre les pommes de terre, le beurre fondu, l'œuf, la Maïzena ®, la farine et la chapelure puis écraser le tout à l’aide d’une fourchette.

Étape 2/5

Former ensuite une boule avec la préparation puis la saupoudrer de farine.

Étape 3/5

Couper un rectangle de papier cuisson et le saupoudrer de farine. Déposer ensuite la boule sur le papier cuisson ajouter un peu de farine et dépose un second rectangle de papier cuisson.

Étape 4/5

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir la boule afin de former un rectangle puis découper autant de disques de pommes de terre possibles avec un verre retourné.

Étape 5/5

Former les yeux des smileys à l’aide la paille et la bouche à l’aide d’une cuillère puis les faire frire quelques minutes dans l’huile bouillante jusqu'à temps que la pâte soit dorée. Déguster les smileys en les trempant dans la mayonnaise et le ketchup.

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