Le tiramisu chocolat zébré

Le tiramisu part en safari !

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Temps total : 60 minutes

Préparation : 30 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

150 grammes de chocolat noir

24 biscuits à la cuillère

100 grammes de pépites de chocolat

35 cl de crème liquide

200 grammes de mascarpone

50 grammes de sucre glace

150 grammes de chocolat blanc

Café


Étape 1/2

Faire fondre le chocolat noir, le verser sur plaque recouverte de papier cuisson, l’étaler sur toute la plaque puis placer 3 rangées de biscuits à la cuillère sur le chocolat. Imbiber les biscuits à la cuillère de café, aplatir le centre des biscuits à la cuillère à l’aide d’une cuillère à café puis parsemer les pépites de chocolat. Monter en chantilly la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace. Recouvrir de chantilly en formant 2 rectangles en longueur, placer une rangée sur une assiette, déposer la deuxième rangée par-dessus.

Étape 2/2

Verser reste de chocolat noir fondu et le chocolat blanc fondu chacun sur une feuille de cuisson, étaler les chocolats fondus puis tracer des traits sur les chocolats fondus à l’aide d’un peigne. Joindre les faces chocolatées des feuilles de cuisson pour mélanger les chocolats puis réserver 30 minutes au frais. Découper un rectangle de chocolat, le déposer sur le tiramisu puis déguster.