Quantité

4 personnes

Préparation

15 minutes

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 1 pâte brisée
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 4 œufs
  • 10 cl de crème fleurette
  • 400 g d’allumettes de jambon
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 plat à tarte

Tarte courgette chèvre
La courgette s'enchaîne et se déchaîne

Quantité

4 people

Préparation

15 minutes

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  1. Couper les courgettes en tranches d’½ cm de large puis en retirer les cœurs. Entailler toutes les rondelles pour les ouvrir sur un côté. Accrocher les rondelles les unes aux autres à l’aide de ces entailles pour former 4 cercles, comme des chaînes.

  2. Placer la pâte dans le plat à tarte. Couper la bûche de chèvre en 5 morceaux puis les disposer dans la tarte avec un au centre et les autres autour.

  3. Mélanger les œufs, la crème fleurette, les allumettes de jambon, du sel et du poivre puis verser ce mélange dans la tarte. Placer les cercles de courgette autour des morceaux de fromage, sauf celui du centre. Enfourner 30 minutes à 180 °C, couper en parts puis déguster.

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