Étape 1/3
Placer le bol retournée dans le saladier. Tapisser les rebords du saladiers et du bol de 16 tranches de pain de mie en épousant bien leur forme.
Étape 2/3
Placer dessus 3 tranches de jambon et 6 d’emmental puis 2 de jambon et 5 d’emmental. Replier les tranches de pain du bord sur le dôme et le fermer complètement avec les dernières tranches de pain de mie.
Étape 3/3
Retourner le saladier pour le démouler, retirer le bol puis badigeonner le dôme de beurre fondu. Enfourner 10 minutes à 170 °C. À la sortie du four, remplir le trou formé par le bol de béchamel et le parsemer de mozzarella. Remettre 5 minutes au four, couper en parts puis déguster.
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