Le Tiramisù pommes et caramel beurre salé

Super rapide à faire... et à déguster !

Temps total : 20 minutes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

16 spéculoos

200 g de compote de pommes

1/2 pomme

Caramel au beurre salé

4 oeufs

30 g de sucre

320 g de mascarpone


Étape 1/3

Concasser 7 spéculoos en petits éclats et les répartir au fond des verrines. Ajouter dans chaque verrine, 2 c. à s. de compote et quelques dés de pomme. Recouvrir avec une couche de caramel au beurre salé et réserver.

Étape 2/3

Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis battre au fouet électrique les jaunes avec le sucre et le mascarpone.

Étape 3/3

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange. Remplir ensuite les verrines avec la mousse obtenue et saupoudrer le dessus avec 3 biscuits réduits en poudre. Planter un spéculoos au centre de chaque verrine pour décorer puis déguster frais.

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