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Saucisse cocktail 2017

le futur de l’apéro est assuré

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    50 minutes

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Étapes

  1. Découper et retirer la croûte supérieure du reblochon puis le placer au centre de la première pâte feuilletée.

  2. Découper 4 rectangles de papier cuisson et les disposer tout autour du fromage de sorte à recouvrir la pâte feuilletée. Recouvrir avec une seconde pâte feuilletée et appuyer avec les mains tout autour du fromage pour aplatir correctement la seconde pâte.

  3. Disposer 14 Knacki Ball ® en cercle sur le rebord de la pâte supérieure. Couper en étoile la première pâte feuilletée de part et d’autre de chaque Knacki Ball ®. Enrouler de pâte feuilletée chaque saucisse vers le centre.

  4. Retirer le papier cuisson qui recouvre la seconde pâte feuilletée. Placer les 17 Knacki Ball ® restantes sur le rebord de la pâte inférieure et répéter l’opération. Badigeonner la tarte de jaune d’œuf à l’aide du pinceau et la saupoudrer de graines de pavot.

  5. Enfourner 40 minutes à 180°C. À la sortie du four, couper le couvercle de pâte au-dessus du fromage et ajouter quelques brins de ciboulette ciselés sur le fromage. Déguster en trempant les petites boules renfermant les Knacki Ball ® dans le fromage.


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