Le banana-misu crêpes

Un volcan de gourmandise

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Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de farine

50 cl de lait

3 œufs

50 g de sucre

250 g de pâte à tartiner

5 bananes

250 g de mascarpone

50 g de sucre glace

50 cl de crème liquide

1 gousse de vanille

200 g de chocolat blanc

Cacao en poudre


Ustensiles

1 grand saladier

1 bol

1 fouet électrique


Étape 1/4

Mélanger les œufs et le sucre puis ajouter la farine. Verser le lait tiède en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 11 crêpes.

Étape 2/4

Couper un morceau de 3 cm dans chaque extrémité des bananes. Couper la partie centrale en 2 dans la longueur. Étaler de la pâte à tartiner sur 10 crêpes puis enrober 1 demi-tronçon de banane avec chacune d’entre elle. Placer le bol retourné au centre du saladier.

Étape 3/4

Disposer les crêpes autour de ce bol droites contre le bord du saladier. Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace, la crème liquide et le gousse de vanille grattée. Placer la moitié de cette chantilly dans le saladier, ajouter le reste des bananes coupées en rondelles puis recouvrir avec le reste de chantilly. Ajouter la dernière crêpe par-dessus. Placer 30 minutes au congélateur.

Étape 4/4

À la sortie du congélateur, retourner le saladier pour démouler. Enlever le bol et remplir le trou ainsi formé de chocolat blanc fondu. Saupoudrer de cacao en poudre, couper en parts puis déguster.

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