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Makighetti

La rencontre de l'Italie et du Japon

  • Quantité
    2 personnes
  • Préparation
    25 minutes

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Étapes

  1. Cuire les spaghetti 8 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter les spaghetti, y ajouter les jaunes d’œufs et mélanger.

  2. Saupoudrer la moitié du parmesan et du gruyère dans la poêle chaude. Laisser fondre le fromage à feu doux en formant un carré à l’aide de la spatule. Déposer la moitié des spaghetti dessus et cuire 5 minutes à feu doux sur chaque face. Retirer le carré de spaghetti et répéter l’opération avec l’autre moitié du parmesan pour créer un second carré de spaghetti.

  3. Faire revenir la viande hachée dans la poêle huilée bien chaude puis ajouter un peu de sel et de poivre.

  4. Placer et aligner la viande hachée cuite au centre de chaque carré de spaghetti avec des feuilles de basilic. Ajouter une ligne de tomates séchées. Découper la mozzarella en bâtonnets puis les déposer sur la préparation.

  5. Rouler les makis et couper en tranches d’environ 3 cm. Déguster en trempant dans la sauce tomate réchauffée.


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