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Pomme de terre surprise

et son cœur coulant

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    20 minutes

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Étapes

  1. Couper une des extrémités de chaque pomme de terre, les déposer dans un moule à muffins et les badigeonner de beurre fondu. Enfourner 25 minutes à 180 °C.

  2. Étaler une tranche de jambon et déposer dessus, côte à côte, 2 tranches d’emmental. Reposer par-dessus une tranche de jambon et recommencer jusqu’à épuiser le jambon et le fromage. Avec un petit verre, découper 6 cylindres de jambon et de fromage. Mélanger la crème fraîche avec de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.

  3. Avec une cuillère, creuser les têtes des pommes de terre. Déposer de la crème fraîche dans le trou puis un cylindre de jambon et de fromage. Enfoncer bien et saupoudrer de mozzarella. Enfourner 10 minutes à 180 °C. Déguster chaud avec de la salade et des tomates cerises.


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