5 cocktails d'Halloween

Gonfler légèrement 2 petits ballons de baudruche puis les plonger dans du chocolat noir fondu. Planter les nœuds des ballons sur des piques à brochettes pour les faire tenir en équilibre sur des verres. Placer au congélateur. Verser du chocolat noir fondu dans 1 sac congélation. Couper un des coins inférieurs du sac pour en faire une poche à douille très fine. Dessiner 1 toile d’araignée à l’intérieur d’1 verre à cocktail. Percer les ballons de baudruche pour récupérer les coques en chocolat. Déposer 1 feuille de papier cuisson sur 1 dessin d’araignée. Décalquer le dessin à l’aide de la poche de chocolat. Poser les bords des coques en chocolat sur une assiette chaude pour les faire fondre légèrement puis les coller l’un contre l’autre. Déposer ces coques sur l’araignée en chocolat pour en faire le corps. Verser 4 cl de vodka dans le verre à cocktail puis 8 cl de Baileys ® et 5 cl de café. Déposer l’araignée sur le verre puis verser de l’absinthe dessus. Faire flamber l’absinthe au chalumeau pour faire fondre l’araignée dans le verre.

Dessiner des yeux avec du chocolat blanc et du chocolat au lait sur une feuille de papier cuisson et placer au congélateur. Enrober 1 bouteille de vin de bandage. Couper 1 entaille au milieu des bandages et insérer les yeux dedans. Verser du sirop de cerise autour des yeux.

Insérer 2 pailles dans le zip d’un sac congélation. Mélanger 15 cl de sirop de cerises, 15 cl de vodka et 40 cl d’eau pétillante. Verser dans le sac congélation. Fermer le sac congélation puis déguster à la paille.

Couper 2 clémentines en 2 et dessiner 1 visage de citrouille dans 2 des moitiés. Placer les quartiers d’½ clémentine dans 2 verres. Verser 4 cl de rhum par-dessus, ajouter 5 cl de jus d’orange et 5 cl de jus de mangue. Ajouter des glaçons puis déposer 1 moitié de clémentine évidée dans chaque verre. Remplir ces demi-clémentines d’absinthe et poser les visages-clémentines dedans. Faire flamber l’absinthe au chalumeau.

Remplir des ballons de baudruche d’hélium et dessiner des visages dessus. Nouer ces ballons à des ficelles. Remplir 1 bac à glaçons de menthe à l’eau puis placer 1 heure au congélateur. Démouler les glaçons et les nouer à la ficelle des ballons. Verser 4 cl de curaçao, 8 cl de jus de citron et 8 cl de Schweppes ® dans des verres puis placer 1 glaçon accroché à 1 ballon dans chaque.