La tarte rustique

Vous reprendrez bien une tranche de terroir ?

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Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

2 petits pains de campagne

4 grosses pomme de terre

8 tranches de raclette

1 oignon rouge

10 pieces de chipolata

ciboulette

1 moule à tarte (ø 28 cm)


Étape 1/3

Tapisser le moule à tarte avec des tranches de pain de campagne. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec de la ciboulette ciselée.

Étape 2/3

Étaler la moitié de la purée sur les tranches de pain puis déposer les tranches de raclette par-dessus. Ajouter des rondelles d’oignon et recouvrir avec le reste de la purée.

Étape 3/3

Piquer les chipolatas puis les disposer en spirale sur la purée et enfourner 30 minutes à 180 °C. Déguster chaud.

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