Tacos banana split

Un goûter super glacé qui donne la banane !

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Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

1 pâte à croissant

3 bananes

50 g de chocolat noir fondu

50 g de chocolat au lait fondu

50 g de chocolat blanc fondu

5 boules de glace à la vanille

3 boules de sorbet à la fraise

1 boule de glace au chocolat

2 cerises confites

Farine

Cacahuètes concassées

Vermicelles multicolores

Amandes hachées

Chantilly

Coulis de chocolat

Coulis de fraise


Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie


Étape 1/3

Découper la pâte à croissant en 3, former des boules puis les aplatir pour former 3 disques de pâte avec un peu de farine. Placer les 3 disques sur un rouleau à pâtisserie en bois et enfourner 25 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

Pendant ce temps, découper les bananes en deux dans le sens de la longueur, retirer la peau et les placer vers le bas sur une grille de refroidissement avec une plaque de cuisson en dessous. Verser le chocolat noir fondu sur deux moitiés. Répéter l'opération avec le chocolat au lait et le chocolat blanc fondus. Saupoudrer les cacahuètes hachées sur le chocolat noir, les vermicelles multicolores sur le chocolat blanc et les amandes hachées sur le chocolat au lait. Mettre les bananes au frais pendant 30 minutes.

Étape 3/3

Retirer les disques de pâte à croissant du rouleau et les laisser refroidir. Ajouter 3 boules de glace à la vanille sur l’un, 2 boules de glace à la fraise et 1 boule de glace à la vanille sur l’autre, 1 boule de glace à la fraise, 1 boule de glace à la vanille et 1 boule de glace au chocolat sur le dernier. Décorer avec les bananes enrobées de chocolat et la chantilly puis arroser de sirop de chocolat et de sirop de fraise. Déposer les cerises confites, servir et déguster immédiatement.