Mousse in sfera

Mousse in sfera! Un incanto al cioccolato che si scioglie in bocca!



Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone

200 g di cioccolato bianco

60 g di cioccolato al latte

12 lamponi

1 mousse al cioccolato

200 g di cioccolato fondente

Preparato per torta al cioccolato

Salsa di caramello


Passaggi: 1/4

Riempire delle ciotole d'acqua e sistemare dentro ad ognuna un cucchiaino da caffè. Mettere in congelatore fino a che l'acqua non si ghiaccia.

Passaggi: 2/4

Fare sciogliere il cioccolato bianco. Versare sopra al cioccolato del cioccolato al latte fuso per creare un disegno.Togliere il ghiaccio dalla ciotola e immergere la parte ricurva nel cioccolato. Lasciare che il cioccolato prenda e una volta solidificato rimuovere le ciotoline. Riempire le semisfere di cioccolato di mousse e decorare con un lampone.

Passaggi: 3/4

Ricoprire 3 ciotoline di alluminio e appoggiarle dentro a uno stampo a cerniera al contrario. Versare il preparato per torta al cioccolato e infornare 30 minuti a 175 °C.

Passaggi: 4/4

Una volta sfornata la torta, ribaltarla e toglierla dallo stampo. Togliere le ciotoline e ricoprire tutta la torta di cioccolato fondente fuso. Mettere le semisfere alla mousse nei buchi lasciati dalle ciotoline e richiuderle. Versarci sopra la salsa al caramello, decorare con il resto dei lamponi e delle scaglie di cioccolato.