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Tartellette di fragole
Tartellette di fragole! Elegante e delizioso da mangiare in un boccone!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 55
Preparazione : 1 h, Cottura : 25 min, Riposo : 30 min
Ingredienti per 3 persone
100 g de cioccolato bianco
1 g de colorante alimentare rosso
24 g de fragole essiccate
1 sacchetto cuki
colorante alimentare rosso
120 g d'oreo bianchi
15 fragole essiccate
50 g de burro fuso
250 g de formaggio spalmabile
25 cl de panna
10 g de zucchero a velo
purea di fragole
marmellata di fragole
25 fragole
Passaggio 1/4
Passare la tavoletta di cioccolato bianco sul colorante alimentare rosso. Metterla in un sacchetto cuki e far sciogliere in microonde. Realizzare tre fiori usando il sacchetto cuki come una sac à poche e un foglio plastificato.
Passaggio 2/4
Mettere in frigo. Frullare le fragole essiccate e usare la polvere di fragole per decorare i fiori. Passare gli oreo nel colorante alimentare rosso unito all'acqua e poi inserirli in tre piccoli recipienti. Frullare il resto degli oreo e aggiungere la polvere di fragole e il burro fuso.
Passaggio 3/4
Spalmare il composto nei tre recipienti. Congelare. Mescolare la panna con lo zucchero a velo e il formaggio spalmabile. Aggiungere le fragole frullate.
Passaggio 4/4
Aggiungere sulle basi dei tortini la marmellata di fragole, la crema panna e fragole e le fragole a fettine. Decorare con i fiori di cioccolato. Buona merenda!
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