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Barchette di crêpes
Barchette di crêpes! Un'idea originale e veloce per servire un grande classico :)
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 25
Preparazione : 45 min, Cottura : 40 min
Ingredienti per 3 persone
4 prosciutto cotto
4 emmental
250 farina
2 zucchero
4 uova
50 latte
50 burro
besciamella
1 caciotta stagionata
Passaggio 1/4
Inserire la fetta di emmental nella fetta di prosciutto, richiudere e continuare alternando gli strati. Tagliare formando delle lastre di formaggio e prosciutto.
Passaggio 2/4
Mescolare la farina con le uova, aggiungere il latte, il burro e cuocere delle crêpes.
Passaggio 3/4
Richiudere le crêpes con degli stuzzicadenti formando delle barchette e metterle su una teglia. Versare all’interno la besciamella e inserire le lastre di formaggio e prosciutto.
Passaggio 4/4
Infornare a 180° per 10 minuti. Far sciogliere la caciotta e versarla sulle crepes. Decorare con l’erba cipollina.
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