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La crespella frittata
La crespella frittata! Un piatto che porta il sole in tavola!
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 05
Preparazione : 45 min, Cottura : 20 min
Ingredienti per 4 persone
10 pomodori ciliegino
impasto per crêpe
150 formaggio grattugiato
150 prosciutto cotto a striscioline
3 peperoni
2 uova
prezzemolo
erba cipollina
Passaggio 1/3
Tagliare i pomodori ciliegino. Versare le uova in un bicchiere e sbattere. Poi capovolgere il bicchiere su una teglia. Tagliare i peperoni a cubetti e inserirli intorno al bicchiere. Aggiungere il prezzemolo e far cadere le uova sbattute.
Passaggio 2/3
Realizzare una crêpe e farcirla con il prosciutto e il formaggio grattugiato. Tagliarla formando dei triangolini e ricoprire il formaggio e il prosciutto con i triangolini di crêpe. Aggiungere altro preparato per crêpe al centro e ripetere l’operazione.
Passaggio 3/3
Versare al centro il composto di uova e peperoni. Decorare con le foglie di prezzemolo, l'erba cipollina e i pomodori ciliegino.
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