Cestini con sorpresa

Name: Cestini con sorpresa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 UOVA; ACQUA E ACETO; 400 gramme PASTA CHOUX; OLIO DI SEMI; 500 gramme MACINATO DI MANZO; 100 gramme CHEDDAR; LATTUGA; POMODORI CILIEGINO; MIX DI ERBE CHEFCLUB PER BARBECUE

Cestini con sorpresa! Cestini di pasta choux ripieni di polpette e uovo in camicia perfetti per un aperitivo sfizioso!

4.7

15 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h 30

Preparazione : 45 min, Cottura : 45 min

Ingredienti per 3 persone

3 UOVA

ACQUA E ACETO

400 gramme PASTA CHOUX

OLIO DI SEMI

500 gramme MACINATO DI MANZO

100 gramme CHEDDAR

LATTUGA

POMODORI CILIEGINO

MIX DI ERBE CHEFCLUB PER BARBECUE

Passaggio 1/3

Far bolllire l’acqua in una pentola. Aggiungere un po’ di aceto, mescolare con una frusta elettrica formando un vortice e inserire l'uovo. Impiattare l’uovo poché. Ripetere l'operazione altre due volte.

Passaggio 2/3

Decorare un recipiente con la pasta choux realizzando un cestino. Friggere in abbondante olio di semi caldo. Ripetere l’operazione. Realizzare delle polpette di macinato di manzo. Inserire al centro di ogni polpetta una fettina di cheddar.

Passaggio 3/3

Aggiungere il mix di spezie Chefclub per barbecue e infornare a 180° per 15 minuti. Inserire la lattuga nei cestini e le polpette. Aggiungere i pomodori ciliegino e l’uovo in camicia e ricoprire con un altro cestino. Buon appetito!

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