Crespella kebab

Lo street food diventa ancora più goloso!🌮🌯🍟

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Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

1 spalla d'agnello

2 cucchiai d'olio d'oliva

2 cipolle rosse

500 g di impasto per crespelle

1 pomodoro

1 kg di patatine fritte

Salsa allo yogurt

Timo

Rosmarino

Prezzemolo

Paprika dolce

Cumino

Aglio

Sale


Passaggi: 1/3

Mettere la spalla d'agnello in 1 piatto da forno e versarvi sopra l'olio d'oliva. Aggiungere la paprika in polvere, il cumino, l'aglio in polvere e il sale e spennellare bene sulla spalla. Mettere nel piatto timo e rametti di rosmarino fresco e anelli di cipolla rossa. Coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno per 2,5 ore a 160°C.

Passaggi: 2/3

Cuocere 6 crespelle spesse in padella. Togliere dal forno, triturare l'agnello e spalmarlo sulle crespelle. Aggiungere i pomodori a dadini e la cipolla rossa, cospargere con il prezzemolo tritato. Arrotolate le crespelle per formare un burrito e metteterle in un secondo tegame.

Passaggi: 3/3

Fare un taglio nel senso della lunghezza su ogni crespella. Mettere le patatine fritte intorno ad essa nella teglia e metterle in forno per 8 minuti a 180 °C. Sfornare e versare la salsa allo yogurt su ogni crespella. Aggiungere pomodoro e cipolla a dadini e gustare.