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Lonza grigliata
Lonza grigliata! Per un barbecue super saporito e sorprendente!😋
Team
Chefclub
Tempo totale : 2 h
Preparazione : 1 h, Cottura : 1 h
Ingredienti per 2 persone
350 lonza di maggioale
spezie cajun
olio d'oliva
mattarello
carta da forno
salsa barbecue
4 patate
sale&pepe
alluminio
35 burro
aglio
timo
olio di semi
100 peperoni grigliati
prezzemolo
Passaggio 1/4
Tagliare la carne e insaporirla con le spezie cajun. Spalmarci sopra l’olio d’oliva. Ricoprire un mattarello con la carta da forno e posare sopra la carne. Infornare a 180° per 10 minuti.
Passaggio 2/4
Spennellare la carna con la salsa barbecue e cuocere per altri 10 minuti. Tagliare le patate formando dei cubi e poi delle fettine sottili. Aggiungere il sale, il pepe e inserire intorno alle patate il foglio d'alluminio.
Passaggio 3/4
Posare sulla lastra di patate i cubetti di burro, l’aglio, il timo e cuocere a 180° per 40 minuti. Poi friggere in abbondante olio di semi.
Passaggio 4/4
Posare sulle patate i peperoni tritati e grigliati e la carne e insaporire con il prezzemolo.
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