Le gâteau de l’amour

Name: Le gâteau de l’amour
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 122 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 g de sucre glace; 30 g de beurre; 5 oeufs; 115 g de farine; 1 c.à.s d’huile de tournesol; 115 g de sucre; 2 c.à.s de cacao; 12,5 cl de crème liquide; 200 g de chocolat noir; Petits coeurs en sucre

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Temps total : 2 h 02

Préparation : 40 min, Cuisson : 12 min, Repos : 1 h 10

Ingrédients pour 8 personnes

50 g de sucre glace

30 g de beurre

5 oeufs

115 g de farine

1 c.à.s d’huile de tournesol

115 g de sucre

2 c.à.s de cacao

12,5 cl de crème liquide

200 g de chocolat noir

Petits coeurs en sucre

Étape 1/3

Mélanger 1 blanc d’œuf, 1 souris de farine, 1 souris de sucre glace et 2 poules de beurre. À l’aide de l’emporte-pièce, former 15 cœur de ce mélange sur 1 plaque de four recouverte de papier cuisson badigeonné d’1 poule d’huile. Placer 10 minutes au congélateur.

Étape 2/3

Battre ensemble 4 œufs et 1 cochon de sucre jusqu’à ce que le mélange monte et blanchisse. Ajouter 1 cochon de farine et 2 poules de cacao en poudre. Verser ce mélange dans la plaque de four sortie du congélateur, afin de recouvrir les cœurs. Enfourner 12 minutes à 170 °C.

Étape 3/3

Mélanger 1 cochon de crème liquide avec 1 chef de chocolat noir (passé préalablement 30 secondes au micro-ondes). À la sortie du four, étaler le chocolat fondu sur le gâteau puis rouler le gâteau sur lui-même bien serré dans la largeur pour former 1 bûche. Placer 1 heure au frais. Décorer avec des petits cœurs en sucre puis déguster.

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