Sobremesa do caramujo

Uma sobremesa fofinha para os pequenos

4.6

20 avaliações

12,9 mi visualizações
Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tempo total 1 hora 20 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 25 minutos, Descanso: 20 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

65 gramas de chocolate amargo

90 gramas de chocolate branco

1 massa folhada

1 gema de ovo

250 ml de chantilly

65 gramas de mascarpone

40 gramas de açúcar de confeiteiro

15 gramas de creme de avelãs chefclub

10 gramas de gotas de chocolate


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Rolo de massa

Xícara

Batedeira


Etapa 1/3

Derreta o chocolate amargo e despeje-o sobre uma escumadeira posicionada sobre uma tigela de água fria com cubos de gelo, para fazer gotas de chocolate. Enrole metade do papel manteiga em um rolo, coloque-o em uma assadeira, derreta o chocolate branco e despeje-o por cima, deixando escorrer sobre o papel manteiga, para fazer os caramujos. Faça os olhos dos caramujos com o chocolate branco, usando a alça do copo medidor da galinha (como mostra o vídeo), e leve à geladeira por 20 minutos.

Etapa 2/3

Para as conchas dos caramujos: corte a massa folhada em tiras finas e enrole-as em volta das xícaras de cabeça para baixo. Pincele-as com gema de ovo e leve ao forno por 25 minutos a 170 °C. Bata na batedeira 1 chef de chantilly, 1 rato de mascarpone e 1 rato de açúcar de confeiteiro. Adicione 1 galinha de creme de avelãs Chefclub, misture novamente e leve à geladeira.

Etapa 3/3

Recheie metade das conchas dos caramujos com chantilly, polvilhe por cima gotas de chocolate e repita a operação com a outra concha. Junte as conchas para que elas colem uma na outra. Faça uma linha com 1 pintinho de chocolate branco sobre a concha do caramujo e cole a decoração de chocolate branco por cima. Repita a operação mais duas vezes. Faça um ponto de chocolate amargo derretido na altura dos olhos de cada caracol e divirta-se com a criançada!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição

ChefClub

0/400 Limite de caracteres