Maçãs carameladas da realeza

Para o cheesecake, misture o creme de leite, o cream cheese e o recheio da fava de baunilha na batedeira. Misture por cerca de 5 minutos até ficar fofo. Coloque numa forma desmontável forrada com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora para endurecer.

Corte o topo das maçãs, retire 10 bolinhas de cada uma e coloque numa panela. Adicione o uísque e cozinhe até reduzir, por cerca de 8 minutos. Coloque metade das bolinhas no cheesecake e a outra metade nos biscoitos esfarelados com manteiga. Disponha ambos em um prato e leve à geladeira.

Coloque um pouco de açúcar mascavo na panela e disponha a maçã de ponta-cabeça, para tostar. Coloque as balas coloridas fazendo uma linha em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até derreter. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Quando estiver frio o suficiente para manusear, faça um círculo e puxe as laterais, para fazer uma coroa. Deixe descansar por 5 minutos para esfriar.

Derreta as balas de caramelo e despeje um pouco em cada maçã. Na sequência, mergulhe a coroa em cada um na parte inferior. Adicione as bolas de cheesecake no interior das maçãs e coloque a coroa por cima. Bom apetite!